第830章 于莉开饭店 (1/3)

日子定在十天后出发。

这十天，是收拾，是告别，也是四合院最后一段鸡飞狗跳却又透着别样意味的时光。

就在叶潇男他们紧锣密鼓准备离开的当口，院里另一件“大事”正进行得“热火朝天”。

前院阎埠贵的大儿子阎解成和媳妇于莉开的“解成饭店”，正式开张满一个月了。

这饭店开在离胡同不远的街面上，租了两间临街的铺面，装修了一番，挂了招牌，主要做家常炒菜和面条饺子。

开张前，阎解成和于莉可是把算盘打得噼啪响，首要问题就是厨师。

好的厨师请不起，差的又怕砸招牌。两口子不约而同把目光投向了院里现成的大厨。

傻柱。

傻柱那谭家菜的手艺，在轧钢厂食堂和附近一带是出了名的。

阎解成和于莉提着点心盒子，脸上堆满笑，敲开了傻柱的门。

“柱子哥，忙着呢？”阎解成搓着手。

傻柱正琢磨着妹妹要跟“叶春阳”走，自己是不是也该收拾点啥，心里乱着呢，没好气地嗯了一声。

于莉挤上前，笑得格外甜：“柱子哥，我们那饭店，后天就开张了。

这后厨没个镇得住场子的不行啊。想来想去，整个四合院，不，整条街，就数您手艺最地道！我们想请您过去当主厨，工资……好商量！”

她伸出五根手指，“一个月，这个数，五百块！另外还有奖金！”

五百块？

傻柱心里动了动。

他在食堂工资不算高，加上各种补贴也就一百出头。

这五百块不算少，而且就在附近，不用跑远。

他最近正琢磨着多攒点钱，万一以后真跟叶潇男他们出去，手头也宽裕点。

再说了，在食堂干也是干，去饭店干也是干，还能多拿一份。

“行啊！”傻柱爽快答应了，“不过咱丑话说前头，后厨我得说了算，用料、火候、出菜速度，都得按我的规矩来。还有，我只管炒菜，洗菜切配墩子工你们得找齐了。”

“那必须的！都听柱子哥您的！”阎解成和于莉喜出望外，满口答应。

开张头几天，生意果然火爆。

傻柱的名头加上实打实的好手艺，“解成饭店”很快就在附近打响了名气。

阎解成收钱收得手软，于莉跑堂算账脚不沾地。傻柱在后厨挥汗如雨，带着临时找来的两个帮厨，倒也撑住了场面。

可好景不长。

阎解成和于莉的精明算计很快就显露出来了。

他们觉得给傻柱五百块工资太高了，尤其是看到每天流水哗哗的，越发肉疼。

而且傻柱脾气倔，后厨管得严，用料不肯省，剩菜也不许他们乱处理，让想方设法抠成本的阎解成夫妇很不舒服。

于是，暗地里，两口子开始动起了歪脑筋。

他们盯上了傻柱从厂里带出来的一个小徒弟，叫胖子。

胖子人看起来老实，手艺得了傻柱几分真传，在饭店里主要做切配和一部分简单的炒菜。

阎解成私下找到他，避开傻柱，塞给他一百块钱。

“胖子啊，你看，柱子哥是大师傅，主要掌勺。这后厨一大摊子事，你也出了不少力。这一百块钱，是我们额外给你的辛苦费，拿着买包烟抽。”

阎解成笑眯眯地说。