第538章 高端餐饮的碳排放数据争议 (3/4)

辆供应链运输车辆上加装

“碳排放量监测仪”，并完成与

“碳卫星”

的数据对接；第二步，连续监测

1

个月，收集

“烹饪、冷藏、运输、废弃物处理”

等全链条碳排放数据；第三步，环境科学家对数据进行分析整理，生成《星宴阁月度碳排放监测报告》。

报告结果显示，“星宴阁”

完整的月碳排放量为

60

吨（折合年

720

吨），较改造前的月

100

吨（年

1200

吨）减排

40%，其中

“厨房设备改造”

贡献

25%

的减排量，“太阳能发电”

贡献

10%，“供应链优化（如就近采购本地食材）”

贡献

5%。虽然年排放量

720

吨高于之前公布的

500

吨，但完整的减排数据与透明的监测过程，反而赢得了公众认可。林小满协助

“星宴阁”

召开新闻发布会，公开卫星监测的实时数据与减排细节，秦总在发布会上坦诚表示：“之前我们的碳排放统计确实不够完整，感谢卫星监测让我们看清了全链条的碳排放情况，未来我们会继续投入，争取将年排放量降至

500

吨以下，真正实现碳中和。”

发布会后，舆论风向明显转变：“绿色星际”

发布声明，认可

“星宴阁”

的减排成效；媒体纷纷报道

“卫星监测还原真实碳排放”，称赞其

“坦诚透明”；消费者预订量在

1

周内回升

30%，不少企业还主动联系

“星宴阁”，咨询减排经验。某长期关注环保的消费者在预订后表示：“以前觉得高端餐饮的碳中和是噱头，现在看到卫星实时监测的数据，才相信他们是真的在做减排，这样的餐厅我们愿意支持。”

为推动更多高端餐饮企业采用卫星碳监测，林小满联合星际环境监测局、餐饮行业协会，发起