第605章 非遗烹饪技艺申遗全球接力 (4/4)

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展示中还原了古印加人的调味智慧，成功进入申遗候选名单。

在活动举办三个月后，联合国教科文组织宣布，通过

“全球接力”

活动申报的

15

项非遗烹饪技艺，全部通过审核，正式列入

“人类非物质文化遗产代表作名录”，其中包括中国的文思豆腐刀工、意大利的那不勒斯披萨制作、埃塞俄比亚的英吉拉饼发酵等。授牌仪式上，各国传承人穿着传统服饰，共同举起非遗证书，vr

设备将这一画面实时传输到全球，引发新一轮的文化保护热潮。

“这次活动让我们明白，非遗烹饪技艺不是某个国家的私有财产，而是全人类的共同财富。”

林小满在授牌仪式上发言，“vr

技术让我们看到了技艺的细节，区块链技术让我们守住了历史的真相，而全球民众的支持，让我们感受到了文化保护的力量。未来，我们会继续推动‘申遗全球接力’常态化，让更多濒危技艺得到保护，让饮食文化的多样性在传承中绽放光彩。”

活动结束后，联合国教科文组织与林小满团队合作，建立了

“全球非遗烹饪技艺数据库”，将所有通过

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展示的技艺数据、区块链溯源信息、申遗材料全部公开，供全球研究者和爱好者查询；同时，启动

“非遗技艺传承培训计划”，用

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设备为发展中国家的传承人提供远程教学，解决

“师资短缺”

的问题。

某非洲传承人通过

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远程学习中国的面条制作技艺后，结合本土食材开发出

“高粱面拉面”，不仅受到当地民众喜爱，还成功出口到欧洲。“是‘全球接力’活动给了我们机会，让我们能学习到其他国家的技艺，又能保留自己的文化特色。”

他在感谢信中写道。

在

“非遗烹饪技艺申遗全球接力”

活动举办一周年的纪念活动上，数据库已收录全球

300

项非遗烹饪技艺，培养传承人次突破

10

万，10

项新的技艺通过活动成功申遗。林小满看着这些成果，欣慰地说：“一年前，我们用一场接力点燃了文化保护的火种；一年后，这团火已在全球燎原。未来，我们会继续携手，让每一项非遗烹饪技艺都能被看见、被尊重、被传承，让人类的味觉记忆永远鲜活。”

如今，“申遗全球接力”

已成为全球饮食文化保护的标志性活动，vr

与区块链技术成为非遗申遗的

“标准配置”；越来越多的年轻人开始关注传统烹饪技艺，非遗传承不再是

“老匠人”

的独角戏，而是全球民众共同参与的事业。这场由申遗引发的全球行动，最终演变为一场饮食文化的守护运动，书写了一段

“以科技传技艺，以诚信护历史，以接力守文明”

的传奇。