第368章 百年老店秘方守护战 (2/2)

次，每次翻动的力度都有讲究；酱料配比则需要根据季节调整，夏季盐的比例增加

2%，冬季则减少

1%，这些细节都被拍成视频，连同文字说明一起上传到区块链平台。

存证完成后，技术人员生成了专属的

“区块链存证证书”，上面有唯一的存证编号和时间戳，任何人都可以通过区块链平台查询验证。林小满还建议周福海在酱园门口张贴存证证书的二维码，顾客扫码就能看到秘方的传承历史和存证信息，既证明了原创性，又增加了品牌信任度。

就在福记酱园完成区块链存证的同时，之前泄露秘方的小李，正联合一家酱料厂，准备申请

“秘制豆瓣酱”

的专利。他们拿着小李拍摄的秘方照片，向专利局提交了申请，还在市场上推出了

“仿福记豆瓣酱”，低价销售，抢占市场份额。

可当专利局审核时，发现福记酱园早已通过区块链存证，证明

“蚕豆发酵工艺”

和

“酱料配比调整”

两个核心步骤，早在

1903

年就已存在，且一直持续使用至今。小李和酱料厂无法提供比这更早的原创证据，专利申请被驳回。更让他们头疼的是，市场监管部门还以

“不正当竞争”

为由，要求他们停止销售仿冒产品，并对福记酱园进行赔偿。

酱料厂的老板这下慌了，主动找到周福海，希望能和解。“周老板，之前是我们糊涂，不该仿冒您的秘方。现在专利申请被驳回，产品也不能卖了，我们愿意赔偿您的损失，还想跟您达成授权合作，用您的秘方生产酱料，按销量给您分成。”

老板的语气诚恳，脸上满是懊悔。

周福海征求林小满的意见，林小满笑着说：“授权合作是好事，既能扩大福记酱园的影响力，又能获得额外收入，还能避免后续的纠纷。但一定要在合作协议里明确，必须严格按照秘方的制作标准生产，保证品质，不能砸了福记的招牌。”

最终，福记酱园与酱料厂签订了授权合作协议。酱料厂按照福记的标准生产豆瓣酱，包装上标注

“福记授权”

字样，每卖出一瓶，福记就能获得

5%

的分成。合作推出的豆瓣酱，既保留了福记的传统风味，又通过酱料厂的销售渠道，卖到了全国各地，福记酱园的知名度和收入都大幅提升。

有一次，林小满再次来到福记酱园，看到周福海正在给顾客讲解区块链存证的二维码。“您看，这上面能看到我们酱园

120

年的历史，还有秘方的制作步骤，绝对是原创！”

周福海的脸上满是自豪，顾客们纷纷点头称赞，排队的人比以前更多了。

周福海拉着林小满的手，感激地说：“林师傅，要是没有您提出的区块链存证，我们百年的基业就毁了。现在不仅秘方保住了，还多了合作收入，真是太谢谢您了！”

林小满笑着回应：“传统技艺是老祖宗留下的宝贝，我们得用现代科技好好守护，让它们既能传承下去，又能适应新时代的发展。”

夕阳下，林小满走出福记酱园，巷子里弥漫着豆瓣酱的香气。他想起这次秘方守护战的波折，想起区块链存证技术发挥的关键作用，心里满是欣慰。“传统与科技不是对立的，而是可以相互融合，相互助力。”

林小满在心里暗忖，“只要我们善于运用科技，就能为传统技艺保驾护航，让它们在新时代绽放出更耀眼的光芒。”

林小满抬头望了望天空，星星已经开始闪烁。他知道，还有很多像福记酱园这样的百年老店，面临着传统技艺保护的难题。但只要有更多人关注、更多人运用创新的方法去守护，这些珍贵的文化遗产，就一定能代代相传，永不褪色。