第2437章 药食同源 (1/2)

娄晓娥细细品味片刻，脸上露出十分满意的笑容，开口说道。

“嗯，这个汤很好喝，味道很特别。”

她顿了顿，又温柔补充道。

“以后隔三差五，可以经常做一做。”

“当然，前提是做起来不会太麻烦。”

她的语气里满是体贴，心里也在默默为易不凡着想。

如果这道汤制作起来太过繁琐费时，她也不忍心让易不凡太过劳累。

在她看来，再好喝的汤，也只是果腹之物。

如果为了一道汤，浪费太多时间和精力，反而有些得不偿失。

她总是这样，不动声色地替易不凡考虑周全。

这时，许半夏也在一旁默默点头，轻声附和。

“我也觉得很好喝，味道特别鲜。”

她目光柔和，嘴角带着浅浅的笑意，毫不掩饰对易不凡手艺的认可。

易不凡听着两人的夸赞，心里越发欣慰，只觉得自己所有的用心都没有白费。

餐桌上温馨和睦的氛围，也让他格外珍惜。

“你们喜欢喝的话，这汤以后就多安排几次。”

易不凡微笑着看向两人，见她们都点头赞同，便继续认真解释。

“其实从中医的角度来说，每一道汤，都有它对应的药理和药性。”

他轻轻搅动碗里的汤，语气变得认真几分。

“就像这道汤里的枸杞和当归，一味补血，一味益气，搭配在一起，正好可以调和气血。”

“不只是这道汤，平常的鸡汤可以温补身体，鱼汤能润燥生津。

每一样食材，都有它自身的讲究和作用。”

“如果搭配和火候都控制得好，药性就能很好地发挥出来，对身体的好处自然不言而喻。”

他顿了顿，又继续强调。

“比如说火候，慢炖细熬，才能让药材里的精华慢慢释放。

既保留足够的营养，又不会伤胃。

时间、温度都要拿捏得恰到好处，这样喝下去，才能真正起到滋养身体的作用。”

“可如果火候控制不好，破坏了食材本身的药性平衡。

那这道汤，也就没什么调理效果了。”

易不凡轻轻摇了摇头，举例说道。

“比如用大火猛煮，药材的有效成分很容易流失，反而白白浪费了好食材。

又或者配料比例不对，药性相互冲突，效果只会适得其反。”

“到最后，也就只剩下一个口感不错，别无用处。”

他轻轻叹了口气，随即又露出自信的笑容。

“但那样的话，汤就只是一碗解渴的饮品，完全失去了它原本的调理价值。”

易不凡说着，也给自己盛了一碗汤，一边慢慢品尝，一边开口。

他细细啜了一口，闭上眼睛回味片刻，脸上露出满意的神色。

温热的汤顺着喉咙滑下，带着淡淡的药材香与鲜甜，口感恰到好处。

作为厨师，大多数人做好一桌菜后，都会先自行品尝。