第2434章 给别人留饭碗 (2/2)

在她印象里，易不凡本就是个多才多艺、能力出众的人。

可厨艺能好到这种地步，依旧大大出乎她的意料，让她在心里暗暗称奇。

要不是之前在火车上、轮船上，还有和娄晓娥相处的这段时间里，对易不凡有了更深的了解，知道他本就不是厨师出身。

她现在绝对会以为，易不凡是哪家大饭店里深藏不露的大厨。

他做菜时动作娴熟流畅，菜品色香味俱全，摆盘也精致讲究，怎么看都堪比专业水准，让人一看就食欲大开。

“这不是怕手艺太好，抢了别的厨师的饭碗嘛。”

易不凡半开玩笑地说道，脸上带着几分轻松调侃的笑意。

他是真没打算靠厨艺谋生。

厨艺再好，对他而言也只是兴趣爱好。

能做给自己吃，做给身边在意的人、家人和红颜知己尝尝，就已经足够了，完全没必要当成谋生的职业。

至于赚钱，他有的是办法和路子，根本不需要靠当厨师辛苦打拼。

易不凡心里很清楚。

厨师这一行看似稳定，实则竞争激烈，起步阶段更是辛苦异常。

再加上现在大多数饭店规格不高，基本还停留在解决温饱的层面，装修普通，服务也一般。

客单价上不去，翻台率有限，赚钱自然慢得多，也辛苦得多。

等到以后大家经济水平慢慢提高，对美食的要求也会水涨船高。

易不凡默默在心里勾勒着未来的场景。

随着收入增加，人们不再只满足于吃饱，而是会开始追求口味、营养和用餐体验。

吃饭不再是单纯为了填饱肚子，而是变成一种享受，甚至是社交方式。

到那时，高规格、高品质的饭店才会真正受到追捧。

人们去那样的饭店，不只是为了吃菜，更是为了享受环境、服务与氛围。

优雅的装修、周到的服务、独特的格调，都会成为消费的一部分。

那样的饭店，利润才足够可观，赚的更多是服务与品牌的附加值。

也许一桌饭菜，食材成本连最终消费的两成都不到。

剩下的大部分，除去房租、人工等硬性开销，全都是品牌、环境、服务带来的溢价。

易不凡很明白，只有瞄准高端客群的精致饭店，才能真正赚到大钱。

当然，那样的消费，对普通人而言，暂时还负担不起。

对大多数普通人来说，能在街上摆个小摊，每天赚几块辛苦钱，就已经很满足了。

毕竟他们大多都过过苦日子，深知钱来之不易。

放在以前，一个家庭往往只有一个人在国营单位或集体工厂上班，一个人要养活一大家子，日子过得紧巴巴的。

现在不一样了。

大家不用再死死守着工厂里的一个岗位。

只要肯吃苦、肯勤快，上街摆摊做点小生意，一样能赚到钱。

卖点小吃、日用品、手工艺品都行。

有时候赚得甚至不比工厂工人少，时间还更自由灵活。