第78章 川贝枇杷膏 (2/2)

“枇杷要摘橙黄的，这种要黄不黄的暂时别摘，没熟吃着酸，这种才甜。”

顾青荷把树枝扯下来，便教他们怎么挑选成熟的枇杷，一群孩子们学得有模有样，不一会儿人手都是一小篮子的枇杷装的满满的。

荨娘的儿子还挑了几个最大最黄的，跑到荨娘身边，“娘，你尝尝，可甜啦。”

荨娘擦了擦额头上的汗水接过枇杷，咬了一口，甜滋滋的汁水在嘴里散开，心中满是感动。

顾青荷看着这一幕，也跟着笑了起来，“荨娘，你家这两孩子还真是孝顺。”荨娘笑着说：“这俩孩子打小就懂事，知道心疼人。”

等十几棵枇杷采摘的差不多了，顾青荷便拿了一些糖块出来把一群孩子给哄走了。

自己跟荨娘邹嫂子顾青莲四个人抬着五大筐枇杷回家，做川贝枇杷膏跟枇杷酱。

川贝枇杷膏止咳的，冬日给孩子们兑水喝是很不错的，枇杷酱蘸馒头很好吃。

“小妹，你把这两篮子枇杷给爹娘拿回来，再给赵锦他们家送一篮子过去。”

“哎，好。我这就去，姐你要等我吃午饭哦，我马上就回来了……”

顾青莲走后，顾青荷和荨娘、邹嫂子三人开始处理枇杷。先将摘下来时枇杷去头去尾，剥核去皮，

然后切碎放入砂锅中加入黄冰糖一起熬煮。等差不多了加入川贝粉小火慢熬。不一会儿，锅里的枇杷变得浓稠，散发着诱人的香气。

顾青荷用勺子舀起一点，滴在盘子上，冷却后不流动颜色成褐色，便知道枇杷膏成了。

之后再加入蜂蜜放入杀菌消毒过的瓷罐中，然后塞上长木塞子，放锅里蒸。这一步是为了再次杀菌并对瓷罐进行密封。

等密封好后取出来晾凉，用蜡再次封住瓶口，放阴凉通风的地窖里保存就行了。

这种保存方法，顾青荷前几年去年做番茄酱的时候试过，能放十个月左右。

五大筐枇杷，顾青荷总共做了三十瓶川贝枇杷膏，二十瓶枇杷酱，每瓶大概两斤重。

“荨娘，邹嫂子，你们待会儿回家时，一人带一瓶川贝枇杷膏一瓶枇杷果酱回去，也让你们家孩子尝尝果酱的味道。

这个川贝枇杷膏对咳嗽嗓子不舒服很有用的，你们拿回去试一试。”

荨娘和邹嫂子连忙推辞，“娘子，这可使不得，这种金贵的东西那是我们能吃的，再说了我们只是帮了点小忙而已。”

顾娘子做这些果酱、枇杷膏，又是糖又是蜂蜜的，那点川贝要二十贯钱。

这种金贵的东西，一瓶都抵的上她们一个月工钱了，她们哪里敢要。

顾青荷笑着拉过她们的手，“你们平日里帮了我这么多忙，这点东西算什么。

而且这东西放着也是放着，你们拿回去给孩子尝尝鲜。”两人见顾青荷态度坚决，只好收下。

顾青荷除了给荨娘邹氏两个外，赵钏跟陈坪也有，毕竟他们也算是自己家的员工了，员工福利这一块她还是愿意给的。

除了这四个员工外，顾青荷娘家那边，她也让小妹一样带了一瓶回去尝味道。

剩下的就全部留着自己家吃，她家三个孩子每到春秋换季时都要咳嗽，平日里给他们喝点枇杷膏对他们还是有好处的。