第183章 改良版文思豆腐 (2/2)

“罢了，我这老头子，也活不了多久了......”

“你......！”

阿勒泰开口，准备说什么。

“将军息怒！”

旁边几位北戎大厨见状，立刻七嘴八舌地劝了起来。

他们虽然和老木布的想法一样，也想学中原手艺，但更怕老布木惹怒阿勒泰。

其中一位眼疾手快地挡在老布木身前，急声道：

“将军，这王庭里，可只有老木布一人会做豆腐啊！”

这话一出，原本准备发作的阿勒泰，硬生生把怒火压了下去。

他知道豆腐对于北戎的珍贵，也知道这老厨师的价值。

他冷哼一声，将到嘴边的话咽了回去。

林薇薇也趁机圆场，她笑盈盈地看向阿勒泰提醒他：

“阿勒泰大人息怒！各位大厨，我们还是赶紧做饭吧，可不能让太后和大殿下他们等急了。”

她话锋一转，成功地将众人的注意力拉回到烹饪上。

林薇薇把注意力转移到嫩豆腐上。

她把盘子里的嫩豆腐放到身前的案板上，拿起锋利的菜刀将豆腐修成长方体，然后小心翼翼地将豆腐放到淡盐水中浸泡，这是为了增加嫩豆腐的韧性。

这样切豆腐的时候豆腐不易碎。

浸泡好的豆腐拿出来轻轻擦干表面水分，将它平放后，林薇薇将刀面沾上水，从豆腐一端开始切。

她的手腕轻巧稳定，刀与豆腐呈九十度的角度切入，刀刃轻柔推进豆腐表面。

每切一片，林薇薇用刀面将其轻轻托起，放在盘子里。

切完片，就该切丝了。

她把切好的豆腐片三四片叠放到一起，垂直下刀。

她的动作又快又轻，刀刃几乎没有停顿，每一次落刀都精准无比，避开了任何多余的挤压。

豆腐片在她手中快速被分解成千百根细若发丝的豆腐丝，根根分明，晶莹剔透，堆叠在一起，像尚未融化的初雪。

北戎大厨们有刀工好的，但从未见过如此匪夷所思的切豆腐技艺。

大厨们纷纷上前，屏息凝神，生怕错过任何一个细节。

林薇薇小心翼翼地将这些豆腐“片”放入清水之中。

瞬间，“初雪”在水中缓缓散开，瞬间化作了千丝万缕在水中轻柔飘荡，美不胜收。

“此乃我大夏特有的文思豆腐刀法。”

林薇薇轻松自豪地说道。

她对自己在现代时苦练文思豆腐刀工技巧的苦是一点也没提。

“神仙手段！”

北戎大厨们对林薇薇的敬佩达到了无以复加的地步。

他们平时切豆腐，哪有这般讲究，能切成丝就已是难得，更别提这种能让豆腐散成花的技艺了。

随后，林薇薇将豆腐丝放进小火微沸的锅里焯水个十秒后小心翼翼地捞出来备用。

灶上，北戎大厨熬制的羊骨高汤早已文火慢炖多时。