第377章 许舟的八宝献福（12月月票加更2） (2/3)

直播间里有之前学过三不沾的基本上都是跪着看直播。

还有人在上边科普。

【八个你还得保证他要不粘锅，要不互相黏连，原本淋猪油你只要照顾一整块，可你现在要照顾八块，工作量那是指数级上升，你还得在淋油的时候，兼顾口感，油太多了会腻，你还得注意火候，八小块和一大块所需要的火候是不一样的，你们自己说难不难？】

“嗯，说得没错。”

许舟在精准的淋完油了之后，抽空看了一下弹幕，恰好就看到了这个直播间的粉丝在科普的这一条，乐呵呵的点头。

“八块是要比一块难了点，配方，时间，火候，都不一样。”

“你们要是想学，我下次出个教程。”

三不沾嘛。

反正这是自己的版本。

出个教程也不碍事。

直播间的人听得泪流满面。

这只是难了一点吗？

老师你出教程我们也学不会啊！

这边完全不同于其他选手的锅里情况，也让节目组给了直播镜头。

…

评委席也炸锅了。

李老完全按捺不住了。

“八块？”

“锅里分了八团吗？”

没有做过三不沾的，或许完全无法理解他的这种惊讶。

能在锅里分成小块，只是理论上能做到的啊。

第377章

许舟的八宝献福（12月月票加更2）

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可人又怎么可能真的能算准温度和时间，人又不是控温剂。

“玩这么大吗？”

旁边的年轻男评委惊呆了：“这……这怎么可能？”

“走，过去看看。”

李老有些坐不住了，直接走下了评委席，干脆就去了许舟旁边围观。

走过去的时候，还能听到许舟一边认真的制作，还能抽空回答直播间的问题。

“难度也还好吧，就是分隔开的时候，加入猪油的时候要精准，要能把每一个团都包裹住形成油膜。”

“优势？其实手这种做法做出来的小三不沾，咬下时油脂释放更充分，口感比传统大团更显弹牙，但是也要把握好，不能加太多，不然腻。”

“你们做的时候要注意我刚刚讲的要点。”

每一小团表面已经形成一层极薄的油脂隔离层，许舟的拍打速度变得更快了起来，必须要保证小团不能脱水而变硬。

看到锅里的八团已经到达了完美状态，也就直接关火出锅。

因为变成了小团，受热面积的变化，整个时间缩短了一半。

但是同样也更难把控时间。

多一分口感过硬。

少一分就会出现糊化不够的情况。

…