第406章 这蛋包饭也太好吃了吧（2/4） (3/3)

许舟也大致明白了这个调味饭的做法。

毕竟之前学了苹果调味饭和海鲜烩饭，眼前的这个调味饭也只是差不太多的做法，只是酱料不一样。

底汤。

加入咖喱汁和芒果酸辣酱。

洗米泡米。

把底汤和混合好的酱汁里加上洋葱炒制。

等洋葱炒出香味后，再加入牛绞肉翻炒。

一整盘的调味饭也就被炒制了出来。

整个米粒不是像海鲜烩饭一样的夹生饭，而是已经炒熟了，收汁后，整个米粒已经完全浸透了汤汁，却又并不黏腻。

上边还能明显的看到一部分的芒果酸辣酱伴在里边，又带着咖喱的浓香。

酸辣香浓。

“尝尝？”

许舟做了两盘，盛在两个盘子里，虽然还没有做鸡蛋，没有把米饭给包在鸡蛋里。

但是光是这个调味饭的味道，就已经非常棒了。

…

小红毛几乎是迫不及待的吃上一口。

在牙齿和舌尖接触到米粒的时候，他一下就被这个米饭的味道惊艳。

吸饱了咖喱汤汁的米粒粒粒分明，却带着恰到好处的软糯。

咖喱的咸鲜先在舌尖铺展开来，没有普通咖喱的厚重黏腻，反而因鸡骨牛筋高汤的基底，多了一丝清亮的鲜感。

芒果酸辣酱带着微酸的清爽感中和了咖喱的咸鲜。

豆蔻、丁香有着柔和辛香，不是直冲鼻腔的刺激，而是缠绕在甜酸与咸鲜之间的细腻香气。

一咬下去。

几乎所有的香气都萦绕在了鼻尖，却又互相作用缠绕，和谐极了。。

不像他的那样如同香气的炸弹，反而有着许舟自己的风格。

“很厉害。”

小红毛心底忍不住的感慨：“小舟的菜永远都是平衡统一和谐的，主次分明，却又不会抢味。”

“从来不会出现失衡的情况。”

真就像那神奇的阴阳八卦一般。

难道这就是许舟独一无二的能力？

…

而许舟自己也觉得这个搭配很不错。

米饭里不仅是有酸辣酱和咖喱酱，还有着牛绞肉的肉香与洋葱的香甜。

风味已经完全融入米粒中。

里边白葡萄酒更是有着非常明显的提香作用。

吃起来…

不像是漫画里那样如同一记铁拳。

反而是有种先礼后兵，阴阳平衡协调之感。

“把鸡蛋皮裹上试试。”

“这应该不是完整版。”

鸡蛋皮和表面的蚝油蜂蜜酱汁都很简单。

许舟很快就把完整版的蛋包饭给制作了出来。