第16章 孤魂从此独自行

神仙尝了清精饭会不会馋死不知道，但是丁承平确实很喜欢这个味。

也不仅仅是青精饭、鲜藕与菱角，就在丁承平迎娶彭凌君的庄子里还种着有青梅与樱桃树。

青梅与樱桃也是夏季成熟的水果，二十一世纪的人对这青梅的名字很熟悉，比如青梅竹马的成语，青梅煮酒论英雄的典故，也包括望梅止渴的故事，但你肯定很少见到青梅树，它因为稀少已经成为了国家级的保护性植物。

新鲜青梅酸涩，难以直接入口，但经过简单加工，就成为了美味的零食。

将青梅用盐腌制，制成咸梅，口感咸酸适中，既能解馋，又可开胃；还可以用糖渍青梅，制成蜜饯，甜蜜的味道中带着青梅独特的果香。

最主要的是用青梅来酿酒，青梅酒口感醇厚，果香四溢，是盛夏季节这些大户人家消暑言欢不可或缺的饮品。

一般庄子里的这些蔬菜瓜果成熟送到家里来之后，都是先取出部分供奉祖先牌位，然后才分给男女主人，账房先生，长工，车夫、轿夫以及诸位丫鬟。

对于小丫念念不忘的咸蛋与苋菜，丁承平就稀疏平常见怪不怪了，但要说吃它们有解暑作用，更是不以为然，不过彭家的人很在意在夏季吃这个，说是不会“发痧”（中暑）。小丫还唱过一首乡间俚曲：

薄切猪肉蒜泥浇，青梅加糖与樱桃，

海蛳甲鱼健脚笋，咸蛋米苋乌饭糕。

海蛳是一种很尖的螺狮，可能产在海中，故称为“海蛳”，他的味道也是极为鲜美。

当丁承平先后品尝过蜗牛酱、雪蛆、海蛳之后，也就打消了在这个时空去“手搓古法味精”的想法。

因为味精那点鲜味完全比不过他在彭家吃过的这些真正高大上的鲜货。而且这个时空也有着大闸蟹与鲜美的蟹黄酱，只不过如今吃蟹的时节未到。

再退一步来说，比如彭家的厨子也会用蘑菇炖鸡的高汤来给其他菜肴增味提鲜，完全不逊色后世的味精鸡精等调味品。

既然有钱人不屑味精那点程度的鲜味，穷人家连盐都吃不起，又不会去买你的味精，那么你“手搓”出来味精又有何意义？

哪怕是健脚笋都是鲜美异常，这可不是常见的冬笋与春笋，是一种很细小的笋，也能腌制成酱菜，反正说起鲜美，也绝对在味精之上。

暑天的正式到来是“入伏”。

“伏”期分为三段，每“伏”十天，每一“伏”也都能吃到特殊的食物。

比如：“头伏”彭家必吃火腿（或蒸干贝，或蒸虾，或蒸笋干，也有一日白切火腿肉）；“二伏”吃鸡（白烧或红烧，葱焖）；“三伏”吃金银蹄。（就是用火腿膧与新鲜猪蹄膀一锅炖，前者色泽金黄，新鲜猪蹄银白，称之为金银蹄。）

除了这些还有一道特殊的食品，叫“双插瓜”，是一种酱菜，也是味道极其鲜美。

至于夏季常见哪怕二十一世纪能见到的用荷叶包裹的荷叶粉蒸肉就更加无需多言。

丁承平为什么关注的都是吃食？

因为他穿越之前自己开早餐店，觉得自己属于餐饮界人士，而且他对自己做的家常菜也是颇有信心，总以为自己有做大厨的潜质。

但是当二十一世纪屌丝的他真正来到古代，见识到富庶之家每日的餐饮之后迅速变脸，从此不敢再提做饭一事，因为就彭氏宅院里养的这些厨子，他就知道无论厨艺还是对食材的见识都是他高不可攀的存在。

生活物品上他在彭家见到的要说对二十一世纪的人来说算稀罕物的主要是“竹夫人”与青铜冰鉴。

“竹夫人”就是用竹子打磨编织成中空长筒状的抱枕，夏天抱着它睡觉有清凉之感。

青铜冰鉴，丁承平在古装电视剧里见过，但现实中见到也是颇为惊奇，可以说冰鉴就是古代版的冰箱加空调；打开盖子，能看到分内外两层，外层放冰块，内层放饮食，盖上有气孔，冷气飘出来能给房间降温。

对，还在小厨房见到过一种叫银镣炉的东西，在丁承平眼里这玩意就是古代版的高压锅。

用镣炉煮肉，骨糜而形不散，入口即化，香飘十里。

还有彭凌君使用的一款白釉绿彩吸杯，其造型就是现代常见的带吸管的奶茶杯，但人家的价格是以白银为单位。

总之，还是那句话，来自二十一世纪的屌丝被古代真实富庶之家的生活降维打击到怀疑人生。

有钱人的快乐真是底层人民想象不到的，无论你是来自哪个时代的底层，而对方又是哪个时代的有钱人。

除了生活上的所见所闻让他遭受了一些精神打击，其实丁承平过的不错。

在穿越而来的这三个月，也就是整个夏天，他都是闲在院子里无所事事，陪伴娇妻，心情也很愉悦。

除了某一日邻村的丁氏家族族长托人送来一张“驱逐出族”的告示以及户籍除名的文书。

因为户籍除名需经县衙核准，宗族也需要派廪生以上功名者携带盖有族印的文书赴县衙备案，缴纳文书费并由县丞在宗族文书上加盖县印，然后还会再官府黄册标注字样并存档。

经官府批复后三日还会举行除名仪式，这需要全族男丁到场。

祠堂内撤去涉事者祖先牌位，用艾草熏烤底部消除姓名，灰烬埋入祠堂西南角。宗族族长还会诵读《除族文》并折断象征身份的竹制腰牌抛入耻冢。

甚至还有社会公示部分，除名后丁承平还需要在家族墓园、祭祀等场合被明确标识为无根无源，死后不得入葬祖茔，姓名也会被彻底从族谱中划除，死后无法归宗。

卧槽。

原来做个上门女婿还要经历这些屈辱，尤其自己这一脉的祖先牌位都会被家族祠堂取消，从此以后无法享受族人的香火供奉，原身到底是谁给他的勇气决定做上门女婿的，梁静茹吗？

丁承平可不会忘记在除名仪式上，上千丁氏族人看他的那种仇视与愤怒的眼神，他是真的被吓尿了，他很怀疑自己是怎么从丁氏祠堂走出来的，而自己居然能活着毫无损伤的走出来，没有被那些愤怒的族人给生吞活剥，简直是奇迹。

这里应该有诗叹曰：

艾烟蚀尽祖宗名，

腰折西南耻冢平。

千目噬人寒彻骨，

孤魂从此独自行。