第85章 林父态度松动 (1/3)

深秋的周末，阳光透过老房子的木格窗，在地板上投下细碎的光斑。林默抱着一摞文件站在门口，手指反复摩挲着文件夹的边缘

——

里面装着机械臂揉面的三维草图、爷爷生前制作豆沙糕的手艺数据对比表，还有陈曦刚优化好的参数算法摘要。这是他第三次回家找父亲谈机械臂的事，前两次都被林父一句

“老手艺不能靠机器瞎折腾”

堵了回来，可这次，他心里多了几分底气。

“爸，我回来了。”

林默推开虚掩的木门，客厅里飘着淡淡的茶香。林父坐在藤椅上，手里拿着一本泛黄的账本，那是爷爷生前记的糕团铺流水账，封面上还印着

“晚香斋”

三个字，边角已经磨得发白。听到声音，林父抬起头，目光落在林默怀里的文件夹上，眉头不自觉地皱了起来：“又来谈你那机器的事？我说过多少次，揉面得靠手摸，靠心感，机器哪懂这些？”

林默没急着反驳，而是把文件夹放在茶几上，先给父亲续了杯茶。“爸，您先看看这个，不是我瞎折腾，是想把爷爷的手艺传下去。”

他打开文件夹，第一页就是机械臂揉面的

autocad

草图，上面用红色标注着

“揉面力度：30-40n（初期

35n±5n，中期

32n±3n，后期

28n±3n）”，旁边还附了一张小照片

——

那是爷爷生前揉面的老照片，老人双手交叠按在面团上，神情专注。

林父的目光先是落在草图上，眼神里满是不屑，可当他看到

“30-40n”

的标注时，手指突然顿住了。他放下账本，身体微微前倾，拿起草图凑近看，连老花镜都忘了戴：“你这上面写的力道，是怎么算出来的？”

“是苏姐帮我测的。”

林默轻声解释，“苏姐说，她跟着爷爷学揉面的时候，爷爷就教她‘重按轻转’，初期力道要足，把面粉揉出筋，后期要轻，让面团有弹性。我们用压力传感器测了苏姐的揉面力道，再对照您之前说的，爷爷揉面时掌心能压出半指深的印子，换算出来就是

30-40n

的范围。”

林父的手指轻轻划过

“30-40n”

的字样，眼神渐渐变得复杂。他想起小时候，趴在糕团铺的案板边看父亲揉面，父亲的手掌宽大厚实，按在面团上时，面团会稳稳地陷下去，却不会被压得变形，那力道，他至今还记得

——

就像现在草图上写的那样，不轻不重，刚好能唤醒面粉的筋性。“就算力道对了，机器也揉不出那股‘活劲’。”

林父放下草图，语气软了些，却还是带着抵触，“你爷爷揉的豆沙糕，面团发酵好后，掐开里面是蜂窝状的，大小都均匀，机器哪能做到这个？”

“爸，您看这个。”

林默赶紧拿出第二份文件

——

爷爷生前制作豆沙糕的关键数据对比表。表格左边是

“爷爷的手艺标准”，右边是

“机械臂参数设置”，每一项都对应得清清楚楚：

·

面团发酵：爷爷的标准是

“室温

25c下发酵