第590章 非遗美食区块链溯源联盟 (1/3)

星际纪元

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年初夏，一场旨在守护非遗美食真实性的

“非遗美食区块链溯源联盟”

成立仪式在厨神学院举行。联盟由林小满联合全球

30

个国家的非遗保护机构、餐饮协会、区块链技术公司共同发起，核心举措是为每道非遗菜品赋予唯一的

“文化溯源码”——

通过区块链技术，记录菜品的起源地、传承谱系、制作工艺、食材标准等核心信息，从

“田间到餐桌”

全程可追溯，任何消费者扫码即可验证真伪，杜绝

“以次充好”“冒名顶替”

的乱象。

成立仪式上，林小满现场演示了

“文化溯源码”

的使用流程：用手机扫描一盘

“文思豆腐”

的溯源码，屏幕上立即弹出详细信息

——

起源地：中国江苏扬州，传承谱系：陈老爷子（第

6

代传承人）→

陈墨（第

7

代传承人），制作工艺：需选用直径

5

厘米的嫩豆腐，用

0.1

毫米薄刀切丝，每块豆腐需切出

800

根丝，食材标准：豆腐需采用传统卤水点制，拒绝添加剂。“这不仅是一串代码，更是非遗美食的‘身份证’。”

林小满说，“它能让消费者吃到正宗的非遗美食，也能让传承人的心血不被辜负。”

联盟成立初期，便吸引了全球

200

道非遗菜品加入溯源体系，其中包括中国的

“北京烤鸭”“徽州臭鳜鱼”，意大利的

“那不勒斯披萨”，日本的