第379章 预制菜行业标准制定 (4/4)

30%，却依然供不应求。不少消费者在尝过之后，纷纷表示：“这预制菜和现做的几乎没区别，肉质鲜嫩，蔬菜爽口，虽然贵点，但吃得放心！”

还有不少餐厅、酒店主动与

“味鲜居”

合作，将

“星厨级”

预制菜作为特色菜品推出。

上市一个月，“味鲜居”

的销售额环比增长

80%，市场份额从之前的

5%

提升至

18%；更重要的是，越来越多的预制菜企业开始效仿

“味鲜居”，投入资金升级品质，申请更高等级的认证。数据显示，标准实施半年后，全市预制菜企业中，申请

“优质级”“星厨级”

认证的企业占比从

10%

提升至

65%；低价劣质预制菜的市场份额从

60%

降至

25%；消费者对预制菜的满意度从

35%

提升至

82%。

有一次，林小满在超市看到，之前买低价预制菜的阿姨，正拿着

“星厨级”

东坡肉预制菜仔细查看。阿姨笑着说：“现在有了等级标准，知道哪个好哪个差了。贵点没关系，只要吃得健康、吃得放心就行！”

超市负责人也说：“自从标准实施后，优质预制菜卖得越来越好，低价劣质的几乎没人买了，我们也打算把更多货架留给‘星厨级’‘优质级’产品。”

市场监管部门的工作人员也对标准的效果给予高度评价：“之前我们接到的预制菜投诉，每月有

20

多起，现在每月只有

3

起，而且都是小问题。标准不仅规范了企业，也让我们的监管更有依据，真是一举多得！”

夕阳下，林小满站在

“味鲜居”

的生产车间，看着新鲜的食材经过规范加工，变成一盒盒包装精美的

“星厨级”

预制菜，心里满是欣慰。他想起调研时看到的劣质预制菜，想起企业负责人无奈的抱怨，想起现在消费者满意的笑容，更加坚定了

“标准引领行业发展”

的信念。

“预制菜行业不该是‘低价劣质’的代名词，而应该是‘方便与品质并存’的选择。”

林小满在心里暗忖，“只要有明确的标准，有严格的监管，有优质企业的坚持，就一定能让预制菜行业回归初心，为消费者带来真正的便利与健康。”

林小满抬头望了望天空，星星已经开始闪烁。他知道，《预制菜品质分级标准》的实施只是开始，未来还需要不断完善标准、加强监管，才能让预制菜行业持续健康发展，让更多消费者吃得放心、吃得安心。