第386章 药膳行业规范化整治 (1/3)

初夏的清晨，林小满陪着患有高血压的母亲走进家附近的

“颐养堂”

药膳馆。刚推开玻璃门，一股刺鼻的中药味混杂着油腻的饭菜香扑面而来，墙上挂满了

“根治失眠”“降压降糖”

的红色锦旗，菜单上

“人参炖鸡”“当归羊肉汤”

等菜品旁，都用加粗字体标注着夸张的疗效。

“服务员，我妈有高血压，适合吃什么药膳？”

林小满指着菜单询问，可服务员却眼神躲闪，支支吾吾地说：“我们这的药膳都能养生，您随便点就行，很多高血压顾客都爱吃人参炖鸡呢！”

林小满心里一沉

——

人参性温，高血压患者过量食用可能导致血压骤升，这哪里是养生，分明是拿健康开玩笑。

上菜后，林小满尝了一口

“当归羊肉汤”，发现汤里的当归切得粗细不均，还混着细小的泥沙，羊肉炖得发柴，显然是烹饪时火候掌控不当。母亲喝了半碗汤，不到半小时就觉得头晕心慌，林小满赶紧带着母亲离开，去医院检查后才知道，是当归的温性刺激了血压波动。“这哪是药膳馆，简直是‘毒膳馆’！”

林小满握着母亲的检查报告，手指因愤怒而微微颤抖，心里满是后怕。

接下来的一周，林小满走访了全市

23

家药膳馆，行业乱象远比想象中严重：65%

的药膳馆没有专业药膳师，由普通厨师随意添加中药材，有的甚至把过期中药磨成粉混入菜中；48%

的菜品存在

“药材滥用”

问题，一道菜里同时添加人参、鹿茸、当归等多种滋补药材，完全不考虑药性冲突；32%

的商家为了牟利，用廉价的桔梗冒充党参，用硫磺熏制的银耳制作

“养生甜汤”；更有

20%

的药膳馆通过虚假宣传吸引顾客，声称

“吃一个月药膳能停药治病”，误导了不少慢性病患者。

在一家隐藏在老巷子里的无证药膳馆，林小满甚至看到厨师一边抽烟，一边往沸腾的锅里丢中药材，烟灰簌簌掉进汤里，也只是随手用勺子撇掉。“我们这是老中医传的秘方，比医院的药还管用！”

老板拍着胸脯保证，手里的账本上记录着

“党参炖鸽子”

售价

198

元，可林小满一眼就认出，所谓的

“党参”