第293章 嗅觉盛宴 (3/9)

德国女专家忍不住了，她从包里掏出一个放大镜，凑到碗边仔细观察。

放大镜下，那些泡沫的结构清晰可见。

每一个气泡都小得几乎看不见，密麻麻地挤在一起，形成了一种类似蜂巢的六边形结构。

她倒吸了一口凉气。

这种泡沫结构，她只在顶级的香槟里见过类似的。

但香槟的气泡再细，也比眼前这个粗了至少十倍。

各位请看。

林霁把碗往桌子中间推了推。

这种泡沫的细腻程度和持久度，直接反映了酒体的粘稠度和活性物质的含量。泡沫越细越持久，说明酒里面的有机大分子越丰富，品质越高。

他顿了一下。

目光扫过五个人的脸。

你们的工业标准里好像没有这一项检测指标吧？

这最后一句话说得不轻不重，但扎得够深。

翻译把这句话翻过去的时候，语气尽量保持了中性。

但在场的五个人都听出了那层意思。

你们带了那么贵的仪器来，但有些东西，仪器是测不出来的。

威廉盯着那碗酒面上的泡沫看了好半天，嘴唇动了动，没说出话来。

他做了几十年的品鉴师，确实从来没见过白酒能打出这种绵密的酒花。

那些顶级的干邑和威士忌虽然也讲究挂杯和酒泪，但跟眼前这种视觉效果完全不是一个层面的东西。

他下意识地伸手想去碰那层泡沫。

手指刚伸到碗边，又缩了回来。

像是怕碰坏了什么珍贵的东西。

好了，接下来进入正题。

林霁把那三瓶酒的封口一一拧开。

他开瓶的顺序是从左到右，从年轻到成熟。

第一瓶开了。

没什么特别的反应。

因为这是陈了三个月的年轻酒，香气还比较内敛。

但如果你仔细闻，能捕捉到一丝淡淡的、像刚蒸好的米饭那样的清甜。

很干净。

很纯粹。

像一个刚出生的婴儿，什么都还没有，但什么都有可能。

第二瓶开了。

一股温和的、带着粮食发酵特有的甜糯感的气息飘了出来，几个专家的鼻子微微动了动。

这一瓶比第一瓶明显丰富了很多。

甜糯感之外，还能隐约闻到一丝花果的调子。

像是春天的果园里，苹果花刚刚落完，青涩的小果子挂在枝头，空气里弥漫着的那种清新又带着一点点酸甜的味道。

美国专家忍不住在笔记本上写了几个字。

那个日本专家则是微微点了点头，表情依然严肃，但眼神里多了一丝认真。

然后是第三瓶。

云上仙特酿。

品鉴室里的气氛在这一刻突然变了。

所有人都不自觉地坐直了身体。

连呼吸都放轻了。

林霁的手指搭在瓶口的封泥上，轻轻一掰。

封泥碎裂。

碎成了三瓣，落在桌面上，发出细碎的声响。