第34章 配送问题优化 (2/4)

分隔层”，用透明塑料盒，内部加可拆卸分隔层，每个蟹壳黄单独放置；第三种是

“锡纸盒

+

防震垫”，用密封性好的锡纸盒，底部垫一层海绵防震垫，顶部盖一层油纸防粘。

“每种包装方案都测试

50

单，”

林默在笔记本上画好表格，“记录每单的配送距离、配送时长、破损数量，最后计算破损率。还要让顾客收到后评价口感，看看包装会不会影响风味。”

苏晚负责打包，她按照三种方案分别包装蟹壳黄，每种方案的包装盒上都贴好编号，方便后续统计；李萌萌则负责联系外卖配送员，让他们按照正常配送路线送餐，并提醒注意颠簸路段；林默则守在手机旁，实时跟踪订单状态，等顾客确认收货后，立刻发送调研问卷，收集破损情况和口感反馈。

第一天测试结束，三人连夜统计数据：

“纸盒

+

气泡膜”

组：50

单中破损

8

单，破损率

16%；顾客反馈

“气泡膜有点闷，蟹壳黄稍微变软”“酥皮还是碎了不少，不如线下新鲜”。

“塑料盒

+

分隔层”

组：50

单中破损

2

单，破损率

4%；顾客反馈

“分隔层很实用，蟹壳黄没互相碰撞”“塑料盒有点闷，口感比线下差一点，但能接受”。

“锡纸盒

+

防震垫”

组：50

单中破损

3

单，破损率

6%；顾客反馈

“锡纸盒保温好，蟹壳黄还是热的”“防震垫有用，但盒子太重，携带不方便”。

“从破损率来看，塑料盒

+

分隔层组最好，只有

4%，”

林默看着数据，“但顾客反馈塑料盒有点闷，影响口感。锡纸盒组破损率稍高，但保温和口感更好。咱们得想办法结合两者的优点，既降低破损率，又保证口感。”

苏晚突然想到一个主意：“要不咱们在塑料盒上开几个小孔？这样能透气，避免蟹壳黄变软。分隔层保留，防止互相碰撞，这样应该能解决闷的问题。”

林默眼前一亮：“这个办法好！明天咱们就测试‘带孔塑料盒

+

分隔层’，看看效果。另外，配送路线也得优化，现在配送员都是按订单顺序送，有时候绕远路，配送时间太长，也容易导致蟹壳黄变软或破碎。咱们可以根据订单地址聚类，让配送员按区域配送，缩短配送时间。”

李萌萌立刻打开外卖平台的后台，调出订单地址数据：“我看看，大部分订单都集中在老街周边