第124章 言论扩散 (3/5)

40%；赵师傅的糯米供应了

1500

斤，重阳糕在重阳节期间卖出了

3000

份，老顾客占比

70%。

她把这些数据整理成表格，还附上了顾客的好评截图，打印出来时，林默刚好打完给王师傅的第二个电话。

“王师傅，您还记得去年霜降后，咱们一起摘的那批桂花吗？”

林默的声音温和，“您说那批桂花是近几年最好的，后来咱们用它做了

1000

份桂花糕，有位上海的老顾客一次性买了

20

份，说‘这味道跟我小时候吃的一模一样’。您看，咱们的桂花糕能有这味道，靠的是您的好桂花，还有我爷爷传下来的揉面力道

——35n，不多不少，这力道现在苏姐还在用，机器也是按这个标准调的，怎么会糟蹋您的桂花？”

电话那头沉默了一会儿，传来王师傅的声音：“我也不是故意要为难你，就是群里说得太邪乎，说你们的机器把面团揉成浆糊，还说以后都不用手工了……

我种了一辈子桂花，就怕这好东西被糟蹋了。”

“王师傅，我邀请您下周三来晚香斋，咱们一起看机器优化的过程。”

林默趁热打铁，“您可以带您的桂花来，咱们用机器揉一次面，再用手工揉一次，您尝尝两者做出来的糕，看看味道有没有差别。要是您觉得机器不行，咱们再调整，要是您觉得机器能行，咱们以后还按老规矩合作，您看怎么样？”

王师傅犹豫了一下，答应了：“行，我下周三过去，要是机器真能保住老味道，我就继续给你供货。”

挂了王师傅的电话，林默又拨通了李师傅的电话，这次他直接报出了数据：“李师傅，您的红豆做的豆沙糕，去年卖了

1.2

万袋，好评率

96%，有位杭州的顾客说‘您的红豆熬的豆沙，比我妈做的还香’。咱们研发机器，就是想把您的红豆熬制参数

——

泡

4

小时、熬

1

小时、糖放

20%——

记下来，以后不管是谁做豆沙糕，都能按这个标准来，不会因为换了人，味道就变了。您想啊，要是以后您的儿子接手种红豆，他也知道怎么用您的红豆做出最好的豆沙糕，这不是好事吗？”

李师傅的语气明显松动了：“你说的是真的？机器能记下来这些参数？”

“当然是真的。”

林默笑着说，“下周三王师傅来，您也一起来，咱们现场演示给您看，您要是觉得哪里不对，咱们再改。”

“行，我去看看。”

李师傅答应了，“要是机器真能保住味道，我就继续给你供货。”

最后是赵师傅，林默特意提到了爷爷：“赵师傅，我爷爷当年跟您爹合作时，说‘手工的魂，不是动作，是道理’。您爹揉糯米面，天热减

2n，天冷加

3n，这个道理咱们记下来了，机器也是按这个道理调的

——

比如今天气温

10c，机器就用